Avellanas
Las avellanas son originarias de Asia Menor y su recolección generalmente se realiza entre agosto y noviembre, dependiendo del año y las condiciones. Son fuente de ácidos grasos mono y poliinsaturados, calcio, proteínas, fibra, ácido fólico y zinc. Turquía es el mayor productor del mundo, seguida de Italia, y el 90% de los volúmenes se destina a la industria agroalimentaria.
Georgia, Turquía, Italia y Francia
Naturales, todos los tamaños.
Blanqueadas, todos los tamaños.
Entera, Asada o Picada
Comida (1-3, 2-4, 5-6, 8-12 mm…)
Cartones de 25 Kg o Bolsas Kraft, otros embalajes bajo pedido y según disponibilidad
Snacks, bebidas y postres vegetales, muesli, derivados del aceite, bollería, embutidos y preparados cárnicos.
Aplicaciones
Producción de Chocolate
Helados
Bebidas no lácteas
Pastelería, Panadería & Pastas
