Aceite de Semillas de Algodón

El aceite de semilla de algodón es un aceite de cocina elaborado a partir de las semillas de la planta de algodón. Pertenece a la misma categoría que el aceite de canola, el aceite de soja y el aceite de cártamo, ya que en realidad es un aceite «vegetal» inflamatorio que se procesa y puede oxidarse fácilmente cuando se expone a altas temperaturas, luz y aire.
El aceite de semilla de algodón se refina para eliminar el gosipol, una toxina natural en el aceite de la semilla que protege a la planta de los insectos. Si se consume, este pesticida natural puede ser tóxico, por lo que siempre se elimina de las semillas que se usan para hacer aceite o harina para cocinar.
Encontrará aceite de semilla de algodón hidrogenado en la lista de ingredientes de muchos alimentos procesados y envasados. Se usa en aderezos para ensaladas, productos horneados, cereales y más.