Huile de Coton

L’huile de coton est une huile de cuisson fabriquée à partir des graines du cotonnier. Elle appartient à la même catégorie que l’huile de canola, l’huile de soja et l’huile de carthame, car il s’agit en réalité d’une huile « végétale » inflammatoire qui est traitée et peut facilement s’oxyder lorsqu’elle est exposée à une chaleur élevée, à la lumière et à l’air.

L’huile de coton est raffinée afin d’éliminer le gossypol, une toxine naturellement présente dans l’huile de la graine qui protège la plante des insectes. S’il est consommé, ce pesticide naturel peut être toxique, il est donc toujours retiré des graines utilisées pour fabriquer de l’huile de cuisson ou de la farine.

Vous trouverez de l’huile de coton hydrogénée sur la liste des ingrédients dans de nombreux aliments transformés et emballés. Il est utilisé dans les vinaigrettes, les pâtisseries, les céréales et plus encore.