Beurre de Karité Raffiné

Le beurre de karité raffiné est obtenu à partir de l’os ou de l’amande de la graine de karité (Butyrospermum parkii), un arbre qui pousse principalement au Soudan et en Afrique de l’Ouest (Ghana, Nigeria et Mali).

La teneur en huile est de 45 %. En raison du point de fusion entre 30 et 40 ºC, nous parlons d’une graisse ou d’un saindoux plutôt que d’une huile. De la graisse raffinée blanche à gris pâle est toujours utilisée.