Huile de Tournesol

Le tournesol est une plante d’origine amérindienne qui a été ramenée en Europe à la fin du XVIe siècle. Les Amérindiens l’utilisaient pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Le terme attribué au tournesol vient du grec helios, le soleil et anthos, la fleur qui se traduit par la fleur du soleil.

Bien sûr, cela est dû à la forme rayonnante de la fleur, un jaune vif rappelant le soleil. De plus, le mot tournesol est emprunté à l’italien girasole, qui tourne avec le soleil. Troisième huile le plus consommé en France, il existe aujourd’hui de nombreux cultivars, dont le tournesol dit oléique.